کاڌو پچائڻ سان اندروني هوا کي نقصانڪار آلودگين سان آلوده ڪري سگهجي ٿو، پر رينج هوڊ انهن کي مؤثر طريقي سان ختم ڪري سگهن ٿا.
ماڻهو کاڌو پچائڻ لاءِ مختلف قسم جي گرمي ذريعن جو استعمال ڪندا آهن، جن ۾ گئس، ڪاٺ ۽ بجلي شامل آهن. انهن مان هر هڪ گرمي ذريعو پچائڻ دوران اندروني هوائي آلودگي پيدا ڪري سگهي ٿو. قدرتي گئس ۽ پروپين اسٽو ڪاربن مونو آڪسائيڊ، فارملڊيهائيڊ ۽ ٻيا نقصانڪار آلودگي هوا ۾ خارج ڪري سگهن ٿا، جيڪي ماڻهن ۽ پالتو جانورن لاءِ زهريلا ٿي سگهن ٿا. ڪاٺ جي اسٽو يا چمني کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪرڻ سان ڪاٺ جي دونھين مان اندروني هوائي آلودگي جي اعليٰ سطح ٿي سگهي ٿي.
کاڌو پچائڻ سان تيل، چربی ۽ ٻين کاڌي جي اجزاء کي گرم ڪرڻ سان غير صحت بخش هوا آلودگي پيدا ٿي سگهي ٿي، خاص طور تي تيز گرمي پد تي. پاڻ کي صاف ڪرڻ وارا تندور، ڇا گئس هجي يا بجلي، آلودگي جي اعليٰ سطح پيدا ڪري سگهن ٿا ڇاڪاڻ ته کاڌي جي فضلي کي ساڙيو ويندو آهي. انهن جي نمائش سان نڪ ۽ ڳلي ۾ جلن، سر درد، ٿڪاوٽ ۽ متلي جهڙا صحت جا مسئلا پيدا ٿي سگهن ٿا يا خراب ٿي سگهن ٿا. ننڍڙا ٻار، دمہ جا مريض ۽ دل يا ڦڦڙن جي بيماري وارا ماڻهو خاص طور تي اندروني هوائي آلودگي جي نقصانڪار اثرن لاءِ حساس هوندا آهن.
مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته جڏهن ماڻهو خراب وينٽيليشن سان باورچی خانه ۾ کاڌو پچائيندا آهن ته هوا ساهه کڻڻ لاءِ غير صحت بخش ٿي سگهي ٿي. پنهنجي باورچی خانه کي هوا ڏيڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته پنهنجي چولھي تي صحيح طرح سان نصب ٿيل، اعليٰ ڪارڪردگي واري رينج هوڊ استعمال ڪريو. هڪ اعليٰ ڪارڪردگي واري رينج هوڊ جي درجه بندي اعليٰ ڪيوبڪ فوٽ في منٽ (cfm) ۽ گهٽ سون (شور) جي درجه بندي هوندي آهي. جيڪڏهن توهان وٽ گئس جو چولھو آهي، ته هڪ قابل ٽيڪنيشن کي هر سال گئس جي ليڪ ۽ ڪاربن مونو آڪسائيڊ لاءِ ان جو معائنو ڪرڻ گهرجي. پنهنجي باورچی خانه ۾ وينٽيليشن کي بهتر بڻائڻ جا طريقا
جيڪڏهن توهان وٽ رينج هوڊ آهي:
- پڪ ڪريو ته اهو ٻاهر نڪري ٿو.
- ان کي پچائڻ وقت يا پنهنجي چولھي کي استعمال ڪرڻ وقت استعمال ڪريو.
- جيڪڏهن ممڪن هجي ته پوئين برنر تي پچايو، ڇاڪاڻ ته رينج هوڊ هن حصي کي وڌيڪ اثرائتي طريقي سان ختم ڪري ٿو.
جيڪڏهن توهان وٽ رينج هوڊ نه آهي:
- پچائڻ وقت ڀت يا ڇت جو ايگزاسٽ فين استعمال ڪريو.
- باورچی خانه ۾ هوا جي وهڪري کي بهتر بڻائڻ لاءِ دريون ۽/يا ٻاهرين دروازا کوليو.
هيٺ ڏنل معلومات انهن آلودگين جي قسمن بابت آهي جيڪي پچائڻ دوران خارج ٿي سگهن ٿا ۽ انهن جي صحت تي امڪاني اثرن بابت. توهان پنهنجي گهر ۾ هوا جي معيار کي بهتر بڻائڻ جا طريقا پڻ سکي سگهو ٿا.
- باهه جي آلودگي ۽ اندروني هوا جي معيار
- پچائڻ کان اندروني هوا جي آلودگي جي خطرن لاءِ باورچی خانه جي وينٽيليشن حل- ڊاڪٽر بريٽ سنگر پاران ڪارب ريسرچ سيمينار
- رهائشي پچائڻ جي نمائش جو مطالعو(2001) – خلاصو
- رهائشي پچائڻ جي نمائش جو مطالعو(2001) – آخري رپورٽ
- پچائڻ جي سرگرمين ذريعي خارج ٿيندڙ الٽرا فائن ذرات ۽ ٻين هوائي آلودگي جي ماپ- ژانگ ۽ ٻيا (2010)انٽ جي ماحوليات ريس پبلڪ هيلٿ.7(4): 1744-1759.
- گھر جي وينٽيليٽنگ انسٽيٽيوٽ
- وينٽيليشن پوائنٽر
https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking تان اچو
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-09-2022